Rote Tomaten, frischer Büffelmozzarella, Basilikum und diese knackige Frische mit einem schmackhaften Balsamico aus sonnenverwöhnten Weintrauben garniert. Das is(s)t für mich italienischer Genuss pur.
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Wissenswertes über Balsamico di Modena IGP
Balsamico di Modena bzw. Balsamico di Modena IGP darf ausschließlich in der norditalienischen
Stadt Modena oder in Reggio Emilia Romagna aus Traubenmost (aus fest vorgeschriebener Rebsorten) hergestellt werden. Nach dem Herstellungs- und Reifungsprozess, wird der spätere Balsamico die
Modena IGP mindestens 60 Tage lang in Holzfässer aus bspw. Eichen- oder Kastanienholz gelagert.
Nach Bestehen einer peniblen Prüfung, dürfen sich die Balsamici mit dem Echtheitssiegel IGP
(Indicazioni Geografiche Protette) schmücken, welches dem deutschen Prüfsiegel "g.g.A." (geschützte
geografische Angabe) entspricht.
Der Säuregehalt muss mindestens bei 6 % liegen.
Balsamici = Mehrzahl von Balsamico
Die Bewertungen der Produkte meiner Shop-Erweiterung folgen in Kürze.
Hinweis zum Bewertungssystem
Ich habe die angebotenen Balsamici nach meinen geschmacklichen Richtlinien bewertet.